|
| ||||||||||||||||||
ПОГОДА
ТВ
ФОТОРЕПОРТАЖИ
РЕЙТИНГИ
И-РАДИО
ЗНАКОМСТВА
ОБЪЯВЛЕНИЯ И РЕКЛАМА
ПОИСК
Колонка редактора
Русская община
Иммиграция в США
Социальные программы
Америка сегодня
Нью-Йорк
Досуг в Нью-Йорке
США - Россия
СНГ
Израиль
Горячие точки
Происшествия
Здоровье
Очевидное-невероятное
Семейный очаг
Жизнь, как она есть
История
Уроки истории Америки
Спорт
Путешествия, туризм
Авто
Интим
В мире животных
Калейдоскоп
Наши рубрики
Русский бизнес и община
Секреты кашевара |
.gif) Каши, если их правильно приготовить, – не только вкусная и полезная еда, но и лекарство для пищеварительных органовПочему-то многие из нас с детства не любят каш. В знаменитом рассказе Виктора Драгунского “Тайное становится явным” маленький Дениска чем только ни поливал свою манную кашу: и вареньем, и горчицей – пытаясь улучшить ее вкусовые качества. В конце концов, герой рассказа, не выдержав пытки кашей, вылил ее из окна прямо на шляпу прохожему. Каши – традиционные блюда украинской кухни. Испокон веков в нашей стране любимыми кашами были гречневая, ячневая, овсяная, манная и другие. В селах их готовили в печах, а хозяйки добавляли в них мед, орехи и фрукты. Каши также часто варили с мясом, салом, грибами. И всегда это было сытно, но главное – полезно. полностью » |
Блины |
.gif) Если вы в тесто для блинов добавите 2-3 ложки растительного масла, то вам не надо будет смазывать сковороду.Сливочное масло не будет темнеть при жарке, если сковородку предварительно смазать небольшим количеством растительного масла. Желтки от яиц можно сохранить, положив их в банку с водой и поставив банку в холодильник. полностью » |
Закуски |
.gif) Чтобы сварить яйца с надтреснутой скорлупой, их необходимо варить в сильно соленой воде.Если творог оказался сырым, его можно подсушить, завернув в марлю и подвесив или положив под груз. Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекут при варке, если воду хорошо подсолить. Если вы используете только белки от яиц, то желтки можно положить в воду, тогда они дольше сохранятся. Можно также проткнуть яйцо с двух сторон: белок вытечет, а желток останется внутри. полностью » |
Соусы |
.gif) Бульон для соуса, заливных блюд или мясного сока почти не солятНельзя нагревать до кипения соус, заправленный сливочным маслом, так как это разрушает эмульсию масла с другими продуктами Горчица, разведенная на молоке вместо воды, дольше сохраняется и не сохнет. Если вы готовите соус для вторых блюд, то томат лучше жарить в жирах, а сметану доводить до кипения. Излишнюю горечь репчатого лука можно удалить, нарезав его лапшой и залив на время холодной водой. Для хранения не целой луковицы надо смазать место разреза маслом или жиром. Чтобы не “плакать” при чистке лука, надо чистить его под струей холодной воды, или просто обмакнуть нож. полностью » |
Грибы |
.gif) Cушеные грибы перед приготовлением нужно подержать в подсоленном молоке, тогда они становятся как свежие.Грибной бульон будет более ароматным, если использовать грибы разного размера. Крупные придают бульону вкус и цвет, а мелкие - аромат. Для супа-пюре лучшие грибы - шампиньоны, белые и сморчки. Лимон в грибную солянку не кладут. полностью » |
Чудо-горшочки |
.gif) Готовя в горшочках, очень умеренно и осторожно добавляйте любые
жидкости. Помните, что продукты сами выделяют сок и в итоге блюдо может
получиться слишком водянистым.Советуем подавать блюда в горшочках под крышечками из теста. Сделать их совсем не сложно, а эффект будет потрясающим, когда вы разбавите вашу домашнюю трапезу вкусным блюдом, имеющим к тому же ресторанный вид! полностью » |
Супы |
Панировка | |
|
|
| Растительным маслом панируют мясо, когда готовят на открытом огне. полностью » | |
Мясо | |
|
|
| Мясо во всех видах надо солить лишь в конце приготовления, т.к. соль способствует потере сока.
При варке:
|
|
Как отпразднуем, так и проживем |
.gif) Всем известно - вечерние, а тем более ночные, трапезы вредны и
для желудка, и для фигуры. Но есть одна ночь в году, когда мы дружно
нарушаем запреты диетологов. И все же хочется, чтобы праздничное блюдо
было не только вкусным, но и полезным, не слишком тяжелым. В этом году
нам повезло - гороскоп рекомендует ставить на новогодний стол
изысканные блюда в классическом сочетании: мясо+овощи.Основной продукт любого застолья - мясо. Жареное, тушеное, или холодное отварное, или заливное в желе, или запеченное с чесноком большим куском... Эффектнее всего выглядит, конечно, мясо хорошо прожаренное, сочное, с блестящей корочкой. полностью » |
Салат из редьки с орехами |
| 1 редька, 1/2 луковицы, 1 соленый огурец, подсолнечное масло – 3 ст. ложки, 3 пера лука зеленого, фундук - 70 г, укроп. полностью » |
Луковый суп с с лососиной |
| Копченый лосось -100 г, картофель - 200 г, лук-порей - 250 г, 1 лук-репка, сливочное масло - 25 г, куриный бульон - 500 г, плавленый сыр - 200 г, соль, перец по вкусу, сметана, укроп. полностью » |
Суп из черники с макаронами |
| Черника - 100 г, макароны - 20 г, вода - 350 г, сахар - 15 г, сметана - 20 г. полностью » |
Крем-суп из шпината |
| Шпинат - 200 г, мясной бульон - 1 кубик, масло сливочное - 2 cm. ложки, мука - 2 ст. ложки, вода - 3 стакана, молоко - 2 стакана, сыр тертый – 3 ст. ложки, хлеб для гренок, соль и перец по вкусу. полностью » |
Приятного аппетита! |
| БАРАНЬИ ТЕСТИКУЛЫ
Вкуснее всего в виде шашлыка, запеченные или жаренные в растительном масле и непременно с розмарином. полностью » |
Рецепты со всего света | |
|
|
Ирландия
 Литровую бутылку наполовину наполнить свежим березовым соком, добавить такое же количество очищенной воды, 6 бутончиков гвоздики (специи) и щепотку молотой корицы. Закупорить и настоять 2 недели. Этот напиток традиционно применяли для предотвращения образования камней в почках. Он также способствует уменьшению ревматических болей и очищению кожи от пятен.
полностью » |
|
| Газета |
 |
| Знакомства |
Парни эротика |
Romeo, 28 
|
|
| Brooklyn |
| Блоги |
|
Блогов всего: 261 |
|
Комментарии: 35 |
| Погода |
Нью-Йорк
Облачно, 28 °С |
|
Филадельфия
Пер.облачность, 28 °С |
|
Бостон
Дождь, 22 °С |
|
Лос-Анджелес
Солнечно, 29 °С |
|
Чикаго
Пер.облачность, 27 °С |
|
Одесса
Грозовые ливни, 23 °С |
| » Другие города |
| Финансы |
|
Dow
|
|
Nasdaq
|
|
S&P 500
|
|
10-Yr Bond
|
| Газета |
|
|
|||||||
|
||||||
|
