Баварский штоллен

21.02.2018 Кулинария
RUSREK
(0)
Поделитесь с друзьями:
Баварский штоллен

по 100 г цукатов и изюма
3 ст.л. рома
500 г муки
60 г дрожжей
130 г сахара
250 мл молока
2 желтка
300 г сливочного масла
по 1/3 ч.л. имбиря корицы и кардамона
200 г рубленых орехов
150 г марципановой массы    
100 г сахарной пудры

Цукаты перемешайте с изюмом, залейте ромом и оставьте на 1 ч. Муку просейте, добавьте дрожжи, смешанные с 1 ч.л. сахара и небольшим количеством теплого молока. Оставьте на
40 мин. Добавьте оставшиеся молоко и сахар, желтки, 280 г масла, нарезанного кусочками, и пряности. Оставьте в теплом месте на 50 мин. Затем введите фрукты в роме и орехи. Тесто раскатайте, на середину положите валик из марципановой массы и сформируйте кекс. Выпекайте 1 ч. при 1800С, затем смажьте маслом. Посыпьте сахарной пудрой.


Автор:  RUSREK

Возврат к списку


Добавить комментарий
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений