Половину еды — на свалку

Исследователи из Университета штата Орегон заинтересовались вопросом — сколько купленных продуктов на самом деле съедает среднестатистический житель страны, а сколько выбрасывает в мусор.

Как оказалось, американцы, многие из которых вынуждены пользоваться государственными продовольственными программами, на удивление расточительны. Огромное количество продуктов остается на стадионах, в парках, в транспорте или просто дожидается бесславного конца в холодильнике, пока не превратится в подозрительную субстанцию, непригодную для употребления в пищу. Опросы, проведенные исследователями, показали, что 93% респондентов покупают продукты, которые потом не съедают. Покупатели предпочитают не обрезать поврежденные места слегка подпорченных овощей, а сразу отправляют их в мусорное ведро. Исследование показало, что эта печальная участь ждет примерно 45% купленных продуктов. Еда выбрасывается не только дома, но и за его пределами. Около 20% американских мусорных свалок занимают остатки еды, которые источают метан и парниковый газ.