Первый глобальный кофейный онлайн-фестиваль

Первый глобальный кофейный онлайн-фестиваль

20.11.2020 События
Виталий Орлов
(0)
Поделитесь с друзьями:
Первый глобальный кофейный онлайн-фестиваль

Коронавирус испугал во всем мире всех и всё. Испугал и любителей кофе – не только тех, кто не мыслит и дня прожить без чашечки этой не только волшебной, но и полезной, в отличие от алкоголя и наркоты, влаги, но и его производителей и продавцов.

Да, испугал, но не нокаутировал, и после выхода из нокдауна заставил бороться с ним на новом ринге под названием «интернет», не нарушая ни социальной дистанции, ни даже карантина. Рассказывают, что находчивый молодой человек из США нашел способ «слетать в кафе и выпить кофе», не нарушая карантина. Курьер ему тоже не понадобился. Парень прикрепил к дрону корзинку и запустил его к ближайшему Макдоналдсу. Сотрудница ресторана «приняла заказ», поставила стаканчик с кофе в корзинку, и беспилотник вернулся к хозяину.
До нынешнего «заразного» года в крупнейших городах мира проводились ежегодные международные фестивали кофе, на которых любители кофе знакомились со всем тем, что может так или иначе относиться к напитку. Это страны, где он выращивается, климат и соседние растения; разделение по сортам, особенности транспортировки и хранения, бесчисленное множество рецептов, способов, аппаратуры для приготовления и посуды, подготовка воды, заменители сахара, подходящие добавки и закуски и даже легенды об открытии его как съедобного продукта. Само собой, многое из увиденного на фестивале можно было еще заказать и попробовать, купить, записать рецепт и т.д.
Осенью фестиваль кофе проводился обычно и в Нью-Йорке, и только в этом году он впервые прошел онлайн, объединившись с фестивалями в других мегаполисах: Лондонским и еще шестью другими в Европе, Африке, Северной и Южной Америке.
Global Coffee Festival открылся 30 октября. Это были 12 непрерывных часов в прямом эфире бесплатных фестивальных программ, доступных прямо из дома и включающих кофейные конференции, конкурс бариста, образовательные и отраслевые беседы, художественные выставки, музыку и феерии с едой и напитками.
Состоялись интервью и деловые беседы с лидерами отрасли Лиззи Гурр из Ozone Coffee, Джеймсом Хоффманном из Square Mile Coffee и Дэвидом Абрахамовичем из Grind & Co. Прошли уроки приготовления домашнего кофе от трехкратного чемпиона UK Cup Tasters Фреды Юан, чемпиона Coffee Masters 2017 года Джеймса Уайза и чемпиона UK Coffee in Good Spirits и Latte Art Уилла Питта.
На виртуальный фестиваль GCF собрались посетители и участники из 12 городов мира: Амстердама, Кейптауна, Лондона, Лос-Анджелеса, Мельбурна, Милана, Нью-Йорка, Парижа, Сан-Паулу, Сеула, Сиднея и Торонто. Знатоки этих городов провели для гостей виртуальные экскурсии по ним с посещением тех мест, где подают лучший кофе.
Программа мероприятия включала также соревнование между бариста при поддержке бренда Alpro: Plant-based Barista Masters – соревнование в приготовлении кофейных напитков на растительной основе. Основные критерии выбора победителей – вкус, креативная рецептура и проведение наглядной презентация напитка. С 31 октября по 1 ноября прошла дополнительная программа Fringe Events. Бариста, представители брендов и кофеен получили возможность провести мастер-классы и лекции на собственных площадках в социальных сетях. Это уникальная возможность для участников заявить о себе всему миру, привлечь новую аудиторию и партнеров.
Global Coffee Network – это еще одна дополнительная программа для поставщиков и представителей кофейного бизнеса, которая состоялась со 2 по 6 ноября 2020 года. В программу вошли онлайн-встречи поставщиков и клиентов, мастер-классы и серия панельных дискуссий, в которых мог принять участие каждый участник.
Участников Global Coffee Festival естественно интересовали вопросы: вырастет ли спрос на кофе и повысятся ли цены на зерна из-за пандемии? Эксперты-участники фестиваля ответили на эти вопросы.
Спрос на кофейные зерна вырос, и компаниям, занимающимся обжаркой кофе, пришлось работать на полную мощность, чтобы потребители смогли пополнить свои запасы. Жозе Маркос Магальяеш, глава второго по величине кофейного кооператива Бразилии Minasul, отметил увеличение отгрузок кофе в Европу и Северную Америку. Minasul рассчитывал отправить 400000 мешков (в каждом из которых по 60 кг бобов) в течение всего 2020 года, но уже в марте заказы превысили этот уровень. Теперь Магальяеш ожидает, что международные продажи в этом году превысят 800000 мешков, что больше чем вдвое превышает прошлогодний объем. «У нас очень высокий спрос, в основном из Европы, – заявил он. – Потребление также сильно выросло в американских супермаркета».
Объемы стандартных контрактов на более качественные бобы арабики, продаваемые в Нью-Йорке, выросли с начала февраля на 20% – до $1.20 за фунт, что делает кофе одним из самых прибыльных сырьевых товаров в мире. Для сравнения, за тот же период нефть подешевела более чем на 40%, а медь – примерно на 8%. Надежды производителей связаны с урожаем в Бразилии, где сбор начинается в начале мая, а также со вторым урожаем в Колумбии, в которой он собирается тоже в мае, но позже.
Аналитики ожидают, что цены будут нестабильными, а трейдеры пытаются предугадать, удастся ли собрать, обработать и транспортировать бразильский урожай, который, по прогнозам, будет близок к рекордным максимумам. Аналитик Rabobank Карлос Мера считает, что может возникнуть нехватка рабочей силы, поскольку многие работники в стране из-за коронавируса опасаются уезжать далеко от дома.
В любом случае, то, что фестиваль GCF состоялся и был проведен на достойном уровне, вселяет надежду, что, в конце концов, все вернется на круги своя в реальном смысле.


Автор:  Виталий Орлов

Возврат к списку


Добавить комментарий
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений