Кофе снижает риск заболеваний печени

В ходе исследования, недавно опубликованного в журнале BMC Public Health, оценивались данные о состоянии здоровья 495 585 человек, за которыми наблюдали в среднем на протяжении 10 лет.

78 процентов участников группы употребляли молотый кофе с кофеином, растворимый кофе или кофе без кофеина, а 22 процента не употребляли кофе.
У тех, кто употреблял кофе, риск развития хронического заболевания печени снизился на 21 процент, а риск ожирения печени — на 20 процентов. У участников исследования, которые пили кофе, также на 49 процентов снизился риск смерти от хронического заболевания печени. 
Польза для здоровья была наиболее заметной среди тех, кто пил молотый кофе с кофеином. Хотя растворимый кофе и кофе без кофеина были связаны с пользой для здоровья, молотый кофе оказал наибольшее влияние. По словам исследователей, молотый кофе содержит самый высокий уровень кахвеола и кафестола — двух ингредиентов, которые, как считается, защищают от болезней печени. Польза для здоровья ограничивалась четырьмя-пятью чашками кофе в день