Шеф-повар 8772608

Шеф-повар будет оказывать помощь в проектах, предшествующих открытию, а после открытия будет отвечать за успех кулинарной деятельности ресторана, в первую очередь, способствуя формированию и развитию исключительной командной культуры.

Шеф-повар должен быть динамичным, инициативным человеком, ответственным за планирование меню, финансовое управление, обеспечение безупречного обслуживания гостей, а также за постоянное обучение, развитие и подотчетность команды, направленные на мотивацию и обеспечение первоклассной командной работы и гостеприимства. Эта практическая руководящая должность предполагает высокий уровень контроля за мероприятиями, техническую компетентность и оперативную/кадровую поддержку для обеспечения бесперебойного выполнения повседневных операций и запланированных мероприятий.

Мы ищем людей, увлеченных своим делом, обладающих необходимыми навыками и преданных своему делу!

ТРЕБУЕМЫЙ ОПЫТ И КВАЛИФИКАЦИЯ:

• Вдохновляющий, влиятельный, практичный лидер, доказавший свои навыки в сплочении команды для достижения ею наивысшего потенциала и последующем выводе на новый уровень.

• Подтвержденный опыт работы в должности шеф-повара или аналогичной руководящей должности.

• Опыт в планировании и составлении бюджета.

• Отличные навыки финансового управления

• Знание бизнес-процессов и функций (финансы, бюджетирование, себестоимость продуктов питания, закупки и т. д.).

• Опыт работы с начислением заработной платы и составлением графиков работы.

• Высокие аналитические способности

• Эффективные навыки устной и письменной коммуникации на английском языке.

• Развитые навыки межличностного общения и способность устанавливать конструктивные рабочие отношения.

• Выдающиеся организаторские и лидерские качества.

• Способность к решению проблем

• Подтвержденный опыт эффективного разрешения конфликтов и восстановления качества обслуживания.

• Превосходная профессиональная презентация

• Опыт в открытии ресторанов, подборе персонала, обучении сотрудников и поддержании высокого уровня операционной эффективности.

• Успешно работает в быстро меняющейся, динамичной рабочей среде и способен одновременно выполнять несколько задач.

• Уверенно чувствую себя при общении со СМИ, публичных выступлениях и работе с VIP-персонами.

• Знание санитарных процедур, а также стандартных методов технического обслуживания оборудования для предприятий общественного питания.

• Гибкий график работы, включая вечера, выходные и праздничные дни.

• Степень бакалавра в смежной области или эквивалентное сочетание образования и опыта.

• Уверенное владение различными компьютерными программами (MS Office, программное обеспечение для управления рестораном, POS-система).

• Способность ходить/стоять в течение длительного времени, часто наклоняясь, поворачиваясь, приседая и поднимая руки над головой.

• Необходимо уметь поднимать/переносить предметы весом до 40 фунтов и толкать/тянуть предметы весом до 75 фунтов.